1、除了黃油和鹽以外的原料混合中速攪拌2分鐘；
2、高速攪拌至面粉成團(tuán)，加入鹽和黃油，攪拌至9成面筋；
3、取出醒發(fā)1小時，放入冷藏，隔夜醒發(fā)。面團(tuán)1700g包片油500g，開酥四折二次。
4、整形后中間擠上無糖卡仕達(dá)即可烘烤風(fēng)爐170度14分鐘左右。
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